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Antipasti

Capesante scottate crema di cannellini vaniglia e rosmarino e colatura di alici 15.00

(Aglio)

Roast-beef all inglese freddo prugne secche e salsa senapata 15.00

(Senape, Latticini, Glutine)

Degustazione di Culatello 16.00

Servito con pane caldo e burro (Glutine, Latticini)

Tartare di manzo piemontese 14.00

Servita con cetriolini, cipolla rossa, olive nere, acciughe, senape, rosso d'uovo e limone (Uova, Miele)

Misto di Salami Pregiati (cervo, oca e cinghiale) 14.00

Servito con confetture (Frutta a guscio)

Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Piccolo) 15.00

(Glutine)

Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Grande) 22.00

Con formaggi maggiorazione di 3,00 € (Glutine)

Il piatto di Degustazione Formaggi 14.00

(Latticini - Noci)

Il Ciotolino di Bruschi fatti in casa (sottaceti) 4.00

Primi Piatti

Gnocchetti freschi scampi crema di zucchine e arachidi 15.00

(Crostacei, Glutine, Aglio, Latticini, Frutta Secca)

Spaghetti di riso al ragù bianco e verdure 15.00

(Aglio, Latticini)

Risotto al limone di Sicilia e bottarga 16.00

(Latticini)

Spaghetti al Pomodoro 8.00

(Glutine)

Secondi Piatti

Entrecôte di Angus Beef Argentino (300gr) grigliato servito con patate arrosto e insalata mista 22.00

(Aglio)

Filetto di maialino alle pere kaiser sfumato al sidro con patate arrosto 16.00

(Latticini, Aglio, Glutine)

Carré d'agnello alle olive taggiasche su crema di parmigiano 18

(Aglio, Latticini)

Baby costina di maialino intera (500gr) in salsa barbecue con patate arrosto 18.00

(Aglio)

Etnico

Insalata di tonno rosso con feta menta e miele su letto di anguria al Campari 18.00

(Aglio)

Vegetariano

Strudel di verdure insalata di campo e salsa agrodolce 15.00

(Sedano, Aglio)

Fast Food

Bacon Cheese Hamburger 14.00

Servito scomposto con hamburger di Chianina salsa al formaggio, bacon, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Aglio)

Vegetarian Cheese Hamburger 12.00

Servito scomposto con hamburger di soia e verdure, salsa al formaggio, zucchine, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Soia - Aglio)