Menu di Luglio 2021
Antipasti
Carne salada piemontese ribes lamponi e crema di mostarda in grani 14.00
(frutta)
Degustazione di Culatello 13.00
Servito con pane caldo e burro (Glutine - Latticini)
Tartare di manzo piemontese 12.00
Servita con cetriolini, cipolla rossa, olive nere, acciughe, senape, rosso d'uovo e limone (Uova - Miele)
Misto di Salami Pregiati (cervo, oca e cinghiale) 10.00
Servito con confetture (Frutta a guscio)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Piccolo) 14.00
(Glutine)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Grande) 20.00
Con formaggi maggiorazione di 5,00 € (Glutine)
Il piatto di Degustazione Formaggi 10.00
(Latticini - Noci)
Il Ciotolino di Bruschi fatti in casa (sottaceti) 3.00
Primi Piatti
Ravioli al luppolo del birrificio Orso Verde al ragù bianco alla sua birra 13.00
(Glutine - Latticini - Uova-aglio)
Bucatino alla carbonaradi acciughe menta e maggiorana 13.00
(Glutine-latticini-Pesce - Uova)
Risotto al melone e crudo di parma croccante 13.00
(Glutine - Latticini - Aglio)
Spaghetti al Pomodoro 7.50
(Glutine)
Mezza porzione di uno dei primi sopra riportati (risotto min 2 persone) 8.00
Secondi Piatti
Entrecôte di Angus Beef Argentino (300gr) grigliato 20.00
Servito con patate arrosto e insalata mista (Aglio)
Polpo alla Luciana in burrata fresca 18.00
(Latticini - Aglio - Pesce)
Orata spaccata al pesto di taggiasche e patata prezzemolata 16.00
(Aglio - Pesce)
Baby costina di maialino intera (500gr) in salsa barbecue con patate arrosto 16.00
(Aglio)
Etnico
La jambalaya di pollo e gamberi 15.00
(Aglio - Pesce)
Vegetariano
Cestino di tortillas insalata di cous-cous alla francese verdure frutta secca e scaglie di pecorino 12.00
Fast Food
Bacon Cheese Hamburger 12.00
Servito scomposto con hamburger di Chianina salsa al formaggio, bacon, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Aglio)
Vegetarian Cheese Hamburger 12.00
Servito scomposto con hamburger di soia e verdure, salsa al formaggio, zucchine, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Soia - Aglio)
Dolci
Soufflé al cioccolato belga / Le torte del giorno / Dolci al cucchiaio 5.00
(Glutine - Uova - Latticini - Soia - Frutta - Cioccolato)