Menu di Luglio 2017
Antipasti
Insalata di sgombro marinato e anguria 11.00
Carne salada piemontese tagliata fine ai frutti rossi 12.00
Degustazione di Fiocco e Culatello 13.00
Servito con pane caldo e burro
Tartare di manzo piemontese 12.00
Servita con cetriolini, cipolla rossa, olive nere, acciughe, senape, rosso d'uovo e limone
Misto di Salami Pregiati (cervo,oca e cinghiale) 10.00
Servito con confetture
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Piccolo) 13.00
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Grande) 18.00
Con formaggi maggiorazione di 3,00 €
Il piatto di Degustazione Formaggi 10.00
Il Ciotolino di Bruschi fatti in casa (sottaceti) 3.00
Primi Piatti
Spaghetti alla chitarra al ragù di costine 13.00
Integrale alle verdure e bottarga di muggine 13.00
Culurgiones in crema di burrata e pachino confit 13.00
Risotto al lime con tartare di capesante 15.00
Spaghetti al Pomodoro 7.50
Mezza porzione di uno dei primi sopra riportati (risotto min 2 persone) 8.00
Secondi Piatti
Entrecôte di Angus Beef Argentino (300gr) grigliato 18.00
Servito con patate arrosto e insalata mista
Tagliata di angus beef rucola fragole e balsamico con patate arrosto 16.00
Branzino pulito al pesto e olive taggiasche 15.00
Baby costina di maialino intera (500gr) in salsa barbecue con patate arrosto 16.00
Etnico
Cevapcici serviti con insalata mista patate arrosto e salsa yogurt greca 15.00
Vegetariano
Insalata di farro con verdure frutta secca e olio piccante 12.00
Fast Food
Bacon Cheese Hamburger 12.00
Servito scomposto con hamburger di Chianina salsa al formaggio, bacon, insalata, pomodori e cipolla
Vegetarian Cheese Hamburger 12.00
Servito scomposto con hamburger di soia e verdure, salsa al formaggio, zucchine, insalata, pomodori e cipolla