Antipasti
Tortino camembert luganega e spuma al Parmigiano 14.00
(Aglio, Latticini, Glutine)
Frittelle di gambero con salsa greca 14.00
(Aglio, Latticini, Glutine)
Degustazione di Culatello 16.00
Servito con pane caldo e burro (Glutine, Latticini)
Tartare di manzo piemontese 14.00
Servita con cetriolini, cipolla rossa, olive nere, acciughe, senape, rosso d'uovo e limone (Uova, Miele)
Misto di Salami Pregiati (cervo, oca e cinghiale) 14.00
Servito con confetture (Frutta a guscio)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Piccolo) 18.00
(Glutine)
Il Tagliere di Salumi nostrani della tradizione bustocca (Grande) 25.00
Con formaggi maggiorazione di 3,00 € (Glutine)
Il piatto di Degustazione Formaggi 15.00
(Latticini - Noci)
Il Ciotolino di Bruschi fatti in casa (sottaceti) 4.00
Primi Piatti
Linguine guanciale pinoli pecorino e rosmarino 15.00
(Aglio, Latticini, Glutine)
Paccheri Chianti e selvaggina 15.00
(Glutine, Sedano)
Risotto alla zucca erbe di bosco e crema di Gorgonzola 16.00
(Latticini)
Spaghetti al Pomodoro 10.00
(Glutine)
Secondi Piatti
Entrecôte di Angus Beef Argentino (300gr) grigliato servito con patate arrosto e insalata mista 24.00
(Aglio)
Polpo alla Luciana in burrata 18.00
(Latticini, Aglio, Pesce)
Tagliata di Angus beef tomino e porcini 22.00
(Aglio, Latticini)
Baby costina di maialino intera (500gr) in salsa barbecue con patate arrosto 18.00
(Aglio)
Etnico
Salmone scottato cipolla caramellata vellutata di porcini e zucca 18.00
(Aglio, Latticini)
Vegetariano
Spezzatino di straccetti di soia e verdure con polenta fritta 15.00
(Sedano, Aglio, Soia)
Fast Food
Bacon Cheese Hamburger 15.00
Servito scomposto con hamburger di Chianina salsa al formaggio, bacon, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Aglio)
Vegetarian Cheese Hamburger 12.00
Servito scomposto con hamburger di soia e verdure, salsa al formaggio, zucchine, insalata, pomodori e cipolla (Glutine - Uova - Latticini - Sesamo - Soia - Aglio)